"餐飲油煙"是霧霾的“幫兇”？？聽(tīng)起來(lái)小編頭腦就是黑人問(wèn)號？但實(shí)際上它帶來(lái)的污染同樣不可小覷。作為PM2.5的直接排放源之一,未經(jīng)處理直排的餐飲油煙含有不少有毒有害物質(zhì)，不僅時(shí)刻侵擾著(zhù)周邊居民的正常生活，還對大氣造成嚴重污染。
安裝并正常使用合格匹配的油煙凈化設施能有效的減少餐飲油煙污染。
為了讓餐飲門(mén)店和周邊住戶(hù)“和諧相處”，讓居民呼吸上“清新”空氣，執法蜀黍給廣大餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主準備了一份詳細的《油煙凈化全攻略》，請大家務(wù)必正確安裝，規范使用，按時(shí)清洗維護喲。
什么是餐飲油煙?按照國家相關(guān)標準(GB18483-2001)定義，餐飲油煙是指：食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。
01、不產(chǎn)生油煙的餐飲場(chǎng)所 ——備案制
1.不含灶頭的面包糕點(diǎn)店、茶室；
2.不涉及土建的且使用清潔能源無(wú)油煙產(chǎn)生的面食店（包括包子店、餛飩店、面條店）、粥店、冷熱飲店；
3.其他法律法規規定無(wú)需辦理的餐飲場(chǎng)所不需要安裝油煙凈化設施，應告知備案。
02、產(chǎn)生油煙的餐飲場(chǎng)所 -- 油煙凈化裝置
一、正確安裝油煙凈化設施并正常使用
根據《浙江省餐飲油煙管理暫行辦法》第十一條規定，餐飲場(chǎng)所應當安裝與其經(jīng)營(yíng)規模相匹配的高效油煙凈化設施，油煙排放濃度和去除效率應當符合國家飲食業(yè)油煙排放標準（試行）的規定。
【油煙凈化裝置工作原理】
二、定期清洗維護并及時(shí)記錄
安裝的油煙凈化設施需定期清洗維護，并由專(zhuān)人及時(shí)記錄油煙凈化設施運轉和維護情況。根據餐飲規模和使用的情況，大型餐飲場(chǎng)所維護清洗頻率每月至少一次，中型餐飲場(chǎng)所每?jì)稍轮辽僖淮?，小型餐飲?chǎng)所每季度至少一次
根據《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化設施，超過(guò)排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門(mén)責令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。
所以餐飲行業(yè)一定要安裝油煙凈化器，寶恒環(huán)保專(zhuān)業(yè)提供餐飲業(yè)油煙凈化設備、工業(yè)廢氣設備的研發(fā)，技術(shù)開(kāi)發(fā)、環(huán)保工程設計，施工及技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)。
