油煙凈化器是指油煙凈化設備的烹調和加工過(guò)程，在餐飲業(yè)中得到了廣泛的應用。然而，許多朋友都有這樣的問(wèn)題，即飲食業(yè)必須安裝油煙凈化器。為什么要安裝食品和飲料的油煙凈化器。餐飲業(yè)為什么要安裝油煙凈化器：
1.國家對碳排放的要求是什么？
油煙凈化器維護時(shí)間長(cháng)，凈化效率低。環(huán)境監督小組在一定時(shí)間內發(fā)現并糾正了油煙凈化器。
B，雖然安裝了油煙凈化器，但質(zhì)量不合格，污染了周?chē)用竦纳瞽h(huán)境，遇到了投訴。
2000年2月29日，國家環(huán)境保護局頒布了國家環(huán)境保護標準(GWPB5-2000)餐飲業(yè)油煙排放標準(試行)"，對該標準的實(shí)施范圍、排放限值、監測和實(shí)施作了具體規定。該標準自2000年7月1日起施行。
2.油煙對環(huán)境有害。
烹調煙霧是大氣中揮發(fā)性有機化合物(VOCs)和PM10(可吸入顆粒物小于10μm)的主要來(lái)源之一。在導致肺癌的因素中，烹調煙霧僅次于"深度吸煙"達到呼吸道深度的危險因素。油煙的強滲透性和粘度對周?chē)h(huán)境(包括人、建筑物和其他感受器)的影響。餐飲業(yè)的油煙僅次于城市汽車(chē)尾氣的空氣污染源。
3.政府的強制性要求
國家環(huán)境保護局嚴格要求各省、市、自治區、直轄市將油煙污染問(wèn)題納入正常的環(huán)境管理范圍，嚴禁油煙污染源的無(wú)組織排放，如果沒(méi)有通風(fēng)設備和凈化裝置，則強制安裝通風(fēng)設施和凈化裝置。排放標準應符合餐飲業(yè)油煙排放標準(試行)"(GB18483-2001)。
