現在油煙凈化器在餐廳廚房的使用率越來(lái)越高，而且使用時(shí)長(cháng)也越來(lái)越長(cháng)，有好的使用習慣的用戶(hù)，一般油煙凈化器是不會(huì )意外起火的，但是對于長(cháng)時(shí)間沒(méi)有清洗，或者清洗過(guò)程中對電場(chǎng)造成了損害的，是極有可能引起電場(chǎng)起火的，對于做生意的人來(lái)說(shuō)，一旦起火處理方法一定要得當，否則后果還是非常嚴重的。
如果遇到的是比較明顯的明火，切沒(méi)有引起其他物體著(zhù)火，千萬(wàn)不要立即用水滅火，而是應該先斷掉所有關(guān)聯(lián)電源，然后再采用滅火器，或者水進(jìn)行沖水滅火，建議優(yōu)先使用指定的滅火器，比如說(shuō)不具有腐蝕性的，也可以使用干冰等，根據著(zhù)火點(diǎn)情況進(jìn)行針對操作，在撲滅外部火源后，對設備進(jìn)行降溫，然后抽出電場(chǎng)，對電場(chǎng)進(jìn)行檢查，撲滅余火。
如果使用的過(guò)程中，出現比較大的火情，要安排所有人員及時(shí)撤離，條件允許也進(jìn)行斷電操作，并第一時(shí)間撥打119報警電話(huà)，說(shuō)明著(zhù)火點(diǎn)，撤到安全地段，千萬(wàn)不可私自滅火，畢竟火情較大時(shí)，需要專(zhuān)業(yè)人員處理，此時(shí)不能貪戀財物，及時(shí)避險。在查清事故原因之后，如果是凈化器原因，一般廠(chǎng)家都投有保險，可以通過(guò)與油煙凈化器廠(chǎng)家聯(lián)系獲取相關(guān)手續，申請保險賠付，最大限度的減少損失。
當然，最好的保險就是做到全方位無(wú)死角的預防，比如說(shuō)按時(shí)清洗油煙凈化器，做好凈化器的定期檢查，風(fēng)道的檢查，以及各項消防設施的檢查，做到安全生產(chǎn)。
