夏天來(lái)了，氣溫的升高導致廚房?jì)扔挽F問(wèn)題越來(lái)越嚴重，作為餐飲業(yè)最難熬的時(shí)間段，選擇一臺好的油煙凈化器就能完美解決了油煙問(wèn)題。那么如何來(lái)鑒定和選擇高性?xún)r(jià)比的油煙凈化器？
基本原則：無(wú)耗材
有耗材（如使用過(guò)濾棉和活性炭）的油煙凈化器，耗材更換頻繁，時(shí)效較短。如果不及時(shí)更換，導致煙管堵塞，無(wú)法正常排出，更別談凈化了。因此，油煙凈化器一定要選擇無(wú)耗材的。
長(cháng)期穩定工作，故障率低
油煙凈化器在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(cháng)期穩定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。如果設備故障率高，將會(huì )造成很多額外的成本浪費！
凈化器風(fēng)阻低，設備體積小
有的廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商為了增強處理效果，在凈化器中采用阻風(fēng)的惡劣手段并且夸大處理容量，這樣造成的惡果是廚房排煙嚴重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。
短暫檢測達標≠根本上解決油煙問(wèn)題
短暫檢測達標是輕而易舉的事情，從根本上長(cháng)遠地解決油煙難題才是最終目的。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會(huì )導致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的身體健康，居民投訴，還會(huì )存在安全隱患。
從根本上解決油煙問(wèn)題，必須選擇持續有效（時(shí)間在三個(gè)月以上）不維護不清洗且油煙處理依然達標，無(wú)耗材的油煙凈化器。
