現場(chǎng)飯店排油煙有“電子眼”監控
日前，位于中原路上的一家酒店成為鄭州市首家完成油煙在線(xiàn)監控安裝的餐飲企業(yè)。
酒店的煙塵管道都配備了油煙凈化器，可以過(guò)濾掉約85%的煙塵(國家規定，油煙凈化率必須達到85%)。油煙管道上安裝了"監控攝像頭"的收集箱，以監控油煙凈化器的運行。當廚師炸蔬菜時(shí)，油煙凈化器一打開(kāi)，收集箱的數據采集就開(kāi)始了。
“采集信息將通過(guò)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，實(shí)時(shí)傳送到環(huán)保部門(mén)的監控平臺上?！编嵵菔协h(huán)保局污防處處長(cháng)介紹。
油煙已成為鄭州市空氣污染的罪魁禍首。
環(huán)保局污防處處長(cháng)說(shuō)："酒店的油煙現在已經(jīng)成為鄭州空氣污染的罪魁禍首之一。"
治理油煙，為什么讓餐飲在上油煙凈化器的同時(shí)還要上監測設備？
環(huán)保局污防處處長(cháng)解釋說(shuō)，其實(shí)，我省規模以上飯店九成都已裝有油煙凈化器，但不確定這些設備是否符合標準，有些酒店為了降低經(jīng)營(yíng)成本，故意不操作，或者設施被損壞，沒(méi)有維修。
所以，4月15日鄭州市政府印發(fā)的鄭州市推進(jìn)空氣質(zhì)量持續改善暨大氣污染聯(lián)防聯(lián)控工作實(shí)施方案，特別將餐飲油煙治理監控列為重點(diǎn)治理項目。
“哪家餐飲企業(yè)在作業(yè)時(shí)為圖省錢(qián)未開(kāi)油煙凈化設備，導致油煙排放超標，我們第一時(shí)間就能發(fā)現并及時(shí)制止?！杯h(huán)保局污防處處長(cháng)說(shuō)，今年，將有50家規模以上飯店裝上千里眼，3年內所有規模以上飯店都必須安裝。對未按期安裝的，環(huán)保部門(mén)將根據環(huán)保法律法規處以最高5萬(wàn)元的罰款。
據悉，南京、深圳等地，也已開(kāi)始推行餐飲油煙治理監控，計劃在2到3年內全市鋪開(kāi)。
