對于現在來(lái)說(shuō)，油煙凈化器是餐飲行業(yè)必不可少的一種廚房必備的設備，它最大的作用就是將油煙凈化，保護環(huán)境?？赡苡行├习蹇紤]的問(wèn)題不是這方面，因為絕大部分的地區的油煙排放沒(méi)有深圳、重慶嚴格，所以導致了大部分的三線(xiàn)城市對于安裝油煙凈化器可有可無(wú)心態(tài)。而今現在的政策對于油煙排放都抓的緊，現在想購買(mǎi)油煙凈化器的大有人在，因為購買(mǎi)的人多，對于油煙凈化器的原理并不是很了解。
今天我就簡(jiǎn)單的了解一下，需要注意的事項，以及了解油煙凈化器適合那些行業(yè)。
油煙凈化器其實(shí)就是采用靜電吸附的作用來(lái)進(jìn)行對油煙處理。一般油煙凈化器設備中的電場(chǎng)會(huì )采用圓通蜂窩式結構，這樣做的好處就是可以使靜電場(chǎng)均勻的達到最大的平均電場(chǎng)強度，增加電場(chǎng)凈化面積，能夠使電場(chǎng)與油煙顆粒結合的作用時(shí)間更長(cháng)，從而能更高效的消除油煙。
當我們啟動(dòng)靜電油煙凈化器設備的時(shí)候，含油煙廢氣在風(fēng)機的作用下吸入管道，進(jìn)入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性?xún)艋夹g(shù)，對大粒徑油霧粒子進(jìn)行物理分離并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)，高壓靜電場(chǎng)采用二段式高低壓分離的靜電靜電工作原理，第一級電離極板的電場(chǎng)使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭。同時(shí)高壓靜電場(chǎng)激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，最后通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。
而在這個(gè)過(guò)程中要確定油煙凈化器的工作正常，設備沒(méi)有出現任何故障，如果油煙凈化器的按鈕出現問(wèn)題應及時(shí)將油煙凈化器電源關(guān)閉，找專(zhuān)門(mén)的維修人員進(jìn)行維修調試。
講完了油煙凈化器原理現在來(lái)了解一下設備適用那些行業(yè)，因為設備的功能很多，對油煙、焊煙、異味、廢氣都能凈化掉，可以說(shuō)用途廣泛，像賓館、飯館、酒家、餐廳以及校園、機關(guān)、工廠(chǎng)等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化管理；食物油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車(chē)間、油霧光滑車(chē)間、工件焊接車(chē)間以及烯油鍋爐排放等場(chǎng)合都有它的一席之地。
