隨著(zhù)全國各地藍天保衛戰的打響，餐飲油煙排放整治越來(lái)越嚴格，國家出臺的相關(guān)排放標準也越來(lái)越高，沒(méi)有安裝油煙凈化設備的餐飲企業(yè)安裝相關(guān)設備，已經(jīng)安裝了油煙凈化設備的餐飲企業(yè)也定期清洗和維護，對于清洗和維護之后任然不能達到國家排放標準的，應當在環(huán)保部門(mén)的監督和敦促下及時(shí)完成整改，那么作為餐飲企業(yè)究竟該怎么處理才能避免花冤枉錢(qián)呢？下面我們一起來(lái)看看。
首先，餐飲企業(yè)對于油煙凈化設備要有一個(gè)初步的認識，這關(guān)系到你自家廚房的排煙工程到底要如何設計和預算，不然的話(huà)很容易被一些設備廠(chǎng)家和安裝公司忽悠。目前市面上常見(jiàn)的油煙凈化器設備安裝凈化效率來(lái)分，可分為高排和低排兩種，我在前面的文章有講過(guò)，目前高排已經(jīng)不能達到國家排放標準，因此在選擇凈化器的時(shí)候應該是當機立斷毫無(wú)懸念的排除高排選擇低排。不然后期整改花的錢(qián)比直接安裝低空排放凈化器要多的多，有很多主動(dòng)找到我的餐飲面臨二次整改就是犯了這個(gè)低級錯誤。他們老是覺(jué)得高排便宜，隨便裝一個(gè)應付一下檢查就行，其實(shí)這種想法大錯特錯，簡(jiǎn)單分析一下，現在環(huán)保檢查不是簡(jiǎn)單的看一下就走，而是實(shí)實(shí)在在的拿著(zhù)檢測設備進(jìn)店收集排放數據，數據不會(huì )做假，不達標必要要重新整改，其次安裝高排雖然設備價(jià)格便宜了，但是需要做很長(cháng)的煙管一直到樓頂，動(dòng)輒三四十米的管道，這些管道的錢(qián)完全可以直接買(mǎi)一臺低空排放凈化器了，再說(shuō)還得二次整改，相當于一次裝高空的錢(qián)完全打水漂了。
其次就是安裝也相當關(guān)鍵，安裝一定要注意以下幾點(diǎn)，一，凈化器和風(fēng)機的順序一定是凈化器在前，風(fēng)機在后，這樣做的好處在于油煙首先經(jīng)過(guò)凈化器再經(jīng)過(guò)風(fēng)機，油煙在經(jīng)過(guò)凈化器的時(shí)候就已經(jīng)被凈化干凈了，此時(shí)再走風(fēng)機就不會(huì )引起風(fēng)機滴油，而且還能減小風(fēng)機負荷延長(cháng)壽命。二，凈化器和風(fēng)機盡量保持2到3米的距離。這樣能避免風(fēng)機直接抽走還沒(méi)有來(lái)得及凈化的油煙。第三風(fēng)機和凈化器直接盡量采用軟接，避免風(fēng)機振動(dòng)傳到風(fēng)管引起共振。
